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もこもこ温泉研究所

温泉旅館(主に菊屋さん)の料理や地元で食べたおいしいもの等、グルメメインで更新していきます。リンクフリーです!

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箱根吟遊 2015冬③ 朝食

主宰佐藤です。

箱根吟遊朝食編です。

和食と洋食が選べますが、私は和食をチョイス。

まずはお豆腐が運ばれてきます。

うーん。大豆の風味も感じず、市販レベルのお味でしょうか…これならなくてもいいかも。

次におかゆです。

薄く塩味がついて、いいお味でした。


和食の御膳です。チョイスはなかなか。干物がおいしかった。

この後ご飯とお味噌汁が運ばれますが、左端に二つとも置かれ…
ご飯と味噌汁の位置くらいちゃんとしてほしいなあ。
係りの方にちゃんと教育できてないみたいです。器の扱いもごとごとやっちゃってるし。いい子なので、ちゃんと育ててあげないとかわいそうです。


食事を総括すると、この価格帯では厳しいかなあという感じでした。いいところもだいぶあるのですが、生きてないかなあ。
菊屋の山本料理長が恋しくなりました。
菊屋もスタッフが変わったり、転勤してきた女将が無作法だったり問題だらけですが…
この業界大丈夫かな…


それはさて置き評価です。

部屋☆☆☆
温泉☆
風呂☆☆☆
食事☆☆
サービス・接客☆
総合☆★(1,5/5)

ちょっと厳しいですが、本当のことを書いた方が宿にも読者のみなさんにも誠実だと考えて勇気を出してみました。
一泊3万円から5万円オーバーの価格帯としては雑さが目立ちました。ハードはそれなりですが、ソフト面とくに人が課題と思います。チェックアウトの時も大女将さんらしき方が何組かに謝ってらっしゃいました。(私たちには挨拶もなし)
同じ系列の武蔵野別館さんとは雲泥の差でした。
温泉の管理についても、塩素臭が強く、源泉掛け流しは一万円以上追加で払わないと入れません。
結論としては「一年以上予約が取れない」という宣伝で持っているのでしょうね。
ちなみに連休でもキャン待ちしたらすぐ取れました笑。
スタッフさんもベテランや中堅の方がほとんどおらず、新卒レベルの若い子がたくさん…コストカットなのか皆やめちゃったのか、すごく心配になりました。
最高の場所にあって、とても山がきれいに見えます。ぜひ頑張っていただきたいと思いました。

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  1. 2015/11/25(水) 10:41:36|
  2. 温泉宿ごはん
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箱根吟遊 2015冬② 夕食

主宰佐藤です。

箱根吟遊夕食です。

お部屋食での提供です。
ついてくれた係の方はとても若くて一生懸命な子でした。


メニューです。なぜか料理長の名前は苗字のみ笑。



ひとつづつ解説する気力がないので羅列いたします笑

























総評:
えー…箸付けは美味しかったのですが、中盤以降は私にとってはしょっぱく感じました。出汁が薄いのでしょうか、それとも吟遊さんにいらっしゃる方はお酒をたくさん飲まれる方ばかりかな、という感じでした汗。
あくまで私の主観ですので、参考までに^ ^;
お米とても美味しくいただきました!

次回、朝食ですー。
  1. 2015/11/24(火) 15:23:11|
  2. 温泉宿ごはん
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七月の菊屋 夕食編③

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋、七月の食事編です。


かなり前に書いたのでみなさんお忘れかもしれませんが、七月はうちのメンバーの私・あゆみ・ワタナベの誕生日なのです。

調理場のみなさんから…



きたーーーー!!


ありがとうございます。




今年はさらに進化系!!






ろうそくは大根を包丁細工して作られています。



美です。食べるのもったいなさすぎ。







みなさん、本当にありがとうござました!
三人とも感動がとまりません!


そしてまだまだ続きます!

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  1. 2013/10/08(火) 08:19:15|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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七月の菊屋 夕食編②

主宰さとうです。

もう十月なのにマイペースですみません!

修善寺温泉湯回廊菊屋、七月の夕食です。


今年もやってきました!くり抜いた瓜!



夏はこれでしょ!




粋ですねえ。



しかしこれを十月に書いている野暮な私…


そんなことはさておき、七月をまだまだ楽しみますよ!

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  1. 2013/10/07(月) 18:34:25|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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七月の菊屋 夕食編①

主宰さとうです。

今年はちょっと忙しいと思っていたらこんな時期に…!
すみません、更新頑張ります。

修善寺温泉湯回廊菊屋、七月の食事編です。

この月はさとう、あゆみ、ワタナベの誕生月にて、三人で伺いました。

前菜です。







ああ、とても夏らしい!



今何月だとかつっこんではいけません…


修善寺は四季がはっきりしていていいですよね!

とくに新緑から夏にかけては生命感にあふれています。躍動するような。

次回からまた続けて七月のごはんを紹介します!

ちょっと更新足踏みなのは許して!(笑)

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  1. 2013/09/23(月) 09:18:58|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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