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もこもこ温泉研究所

温泉旅館(主に菊屋さん)の料理や地元で食べたおいしいもの等、グルメメインで更新していきます。リンクフリーです!

七月の菊屋 部屋・館内編①

主宰さとうです。


修禅寺温泉湯回廊菊屋七月のシリーズをお送りいたします。

今日は部屋・館内編。


定点観測の木です(笑)




夏らしくなってきましたねー





今日は駐車場から菊屋を見てみます。





夏って感じ。







下には吊り橋です。

駐車場の下がプールだった頃の名残です。
(今回は当時の写真を撮影してきました。お楽しみに)





漱石庵がきれいです。






もう旅館に見えません(笑)絶景。






しかしすばらしい木々ですね。






この廊下は橋になっています。下は川です。






季節の変化が見えていいですね。

さて、ではチェックインしましょうか。




緊急告知Ⅱ

志木駅最強寿司屋鮨ダイニングあいざわ、期間限定で新鮮すだちを入荷!

すだちサワーにして清涼感たっぷり。


暑い夏もすだちサワーとお寿司で乗り切りましょう!八月末までやってます。









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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/31(火) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の部屋・景色
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ある日のランチ 立川 長寿庵から出前

主宰さとうです。

今日で七月も最後なので、夜も更新してみます。


こちら、立川市にある長寿庵の上かつ丼。





やばいですね!(笑)

すごい厚さです。

立川に仕事に行くときは、必ずこれを出前です。



さて、今月も終わりますが、みなさま来月もどうぞよろしくお願いいたします。

テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/31(火) 07:11:22|
  2. 地元ごはん
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七月の修善寺 満月堂(2012.7)

主宰さとうです。

今回から七月の菊屋シリーズをお送りします。


最初は修善寺温泉街にある喫茶店満月堂さんです。


修禅寺の手前の川沿いに佇むお店。

コーヒーがおいしいことで有名です。





珈琲専門店とありますが、最近は紅茶にも力を入れていらっしゃるそうです。









この日は暑かったので、アイスにしたい気分♪








窓からは桂川がよく見えます。





この景色でお茶するとか最高!








今日はアイス・オレにしてみました。

アイスにしても香りが失われていません。さすがです。






こちらは抹茶オレ。修善寺らしい感じでいいですね。








それでは、お茶を飲んでいるつもりで窓からの風景をどうぞ。









店内にはこんな切り絵が。







オリジナルのさくらえびぽんも販売中。





かなり昔からあるお店だそうですが、女将さんが温泉街のことを教えてくれたり、味だけでなく風情も味わえるお店です。


私としてかなり好み。


暇をつくって何もすることがないときに訪問されることをおすすめします。



新基準評価:☆☆☆☆(4/5)




緊急告知Ⅱ

志木駅最強寿司屋鮨ダイニングあいざわ、期間限定で新鮮すだちを入荷!

すだちサワーにして清涼感たっぷり。


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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/30(月) 11:00:00|
  2. 旅先ごはん
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学生ごはん 北区 焼き肉山河②

主宰さとうです。

十条焼肉山河の続きです!


さあ肉だ!


中落ちカルビです。380円

牛角よりおいしいと思います。




山河カルビ380円。

見た目よりやわらかく、赤身のいいお肉です。


この値段からは考えられない味。

満員なのも納得。





山河ハラミ。380円。

標準的なハラミです(笑)







特選カルビ1380円。

安いだけのお店かと思ったら大違い!


このカルビは札幌トトリレベルです!

このカルビでこの値段なら☆☆☆☆☆ですよ!!



山河壺漬けカルビ。580円。





アップ(笑)






成城苑の骨付きカルビに近い味です。

この580円はあっぱれ!


かなりおすすめです。





全体として良心的な値段ながら、味のクオリティ高く、総合点は高いと思います。

十分に人に紹介できる店。見事です。


新基準評価:☆☆☆☆★(4.5)


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今月(七月)の菊屋夕食に、さとう生涯で一番うまいと唸った料理登場!

湯回廊菊屋料理長 山本正渾身の一品!!



グルメのみなさん、是非今月の菊屋の食事を召し上がってください!!


七月はあとわずかだ!!


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  1. 2012/07/29(日) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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学生ごはん 北区 焼き肉山河①

主宰さとうです。

今回は学生ごはんシリーズとして、北区十条にある焼肉山河さんをご紹介します。



(ちなみにワタナベはテスト中ですので、私が代理更新です)



そもそも、このお店、ワタナベから「いい店があるらしいです」とのタレこみがあり伺いました。




メニューです。や…安い。





とりあえず、ワタナベの友人から薦められたという山河カルビ(380円)等を注文。






まずはナムル。380円。





ん?



でかくね??






箸置いてみた…



でか!







ごはんとスープも来ました。



でか。






日本昔話みたいなごはん(笑)









スープもうまい!





これはネタになる…


菊屋のS浦マネに教えなければ…!



次回、高得点か!? いよいよ肉を焼く!!

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今月(七月)の菊屋夕食に、さとう生涯で一番うまいと唸った料理登場!

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  1. 2012/07/28(土) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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地元でごはん 寿司ダイニングあいざわ 志木

主宰さとうです。

地元ごはんシリーズ、今日は志木駅近辺最強のお寿司屋さんと私たちが認定している、鮨ダイニングあいざわさんです。

昔ワタナベがランチレポートしてくれたことがありましたが、今回は私が。



まずは突出し。ドライコーンです。

甘味があってさくさく食べられます。

お茶はあがりも選べますが、夏は麦茶も出してくれます。




気取らないお寿司やさんで好感がもてますね。




ドライコーンアップ(笑)







漬物の盛り合わせです。

とくにブリとエシャロットのたまり漬けは美味。






ワカメンマです。

わかめとメンマを和えて、黒こしょうを効かせています。


これが信じられないほどうまい!ナイスアイディア、です。






お任せで握っていただきました。

このお店はネタの種類は少な目ですが、厳選素材で、「なんとなく」のものは置きません。

どのネタもおいしくいただける上に、価格もかなり良心的です。






さんまの棒寿司です。

空メシの審査合格していたのに、生産数が確保できずに断念したという伝説の料理です(笑)


そりゃうまいですよ。審査通ったくらいだもん。





寿司屋なのに!あいがものつまみ。これメニュー名です(笑)










ふかふか、とろとろのはんぺんです。






これだけ食べても一人3000円台でした。

おそるべし店長!そしてこの味!回転寿司にも銀座にも行く気を奪います(笑)


ずっと志木にいてね!

新基準評価:☆☆☆☆☆(5/5)


オリジナル料理も多数、開発の努力も怠らない姿勢と味に満点!

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  1. 2012/07/27(金) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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六月のある日のランチ 大戸屋

主宰さとうです。

地元ごはんシリーズ、あと少しお付き合いください。


今日は和食大戸屋です。

北朝霞駅前にあります。


基本的に北朝霞駅前おいしいランチをするなら、ここか日本海庄屋か、さんあいということになると思います。


豆腐とじゃこのサラダ。




特選大戸屋ランチ。

ランチという名前ですが夜もいただけます(笑)






目玉焼きが特徴です。



大戸屋さんは家庭的な味を上手にプロデュースしていらっしゃいますよね。

開発担当者さんが優秀なのだと思います。

チェーン店としてはびっくりドンキーに続き、安心できるお店ですよね。


新基準評価:☆☆☆★

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  1. 2012/07/26(木) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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六月のある日のランチ 松の家

主宰さとうです。

地元ごはんシリーズ、今回は北朝霞駅前の松の家です。

このお店松屋系列の和食とんかつ屋さんです。



メンチカツ・唐揚げ・クリームコロッケのセットです。



よくあがっています。人によって焦げたりするので、まだまだ社員教育必要ですね。



このメニューはおいしかったのですが、先日いったらなくなってました。

松屋系列なので、味は安定していると思います。ニンジンドレッシングも◎。



とはいえ、やはり駅前にあるチェーン店という感じではありますね。


時間がないときに行く感じです。

と、ちょっと辛口ですが、おいしくない店は掲載しないので、一定以上はおいしいんですよ^^;


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  1. 2012/07/25(水) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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七月 ある日のランチ がってん食堂大島屋

主宰さとうです。

設定ミスで三本も同時に上がってしまいました…

消すのも寒いので、今日も軽めですが更新です。



先日ご紹介した、がってん食堂大島屋です。

この日はネギトロ丼ランチにしてみました。


追加でもつ煮込みも。


ネギトロ丼はごく普通ですが、この店のもつ煮は美味。

先日の評価通り、ランチの選択肢の一つとしてはOKと思います。

わざわざ行くかとなると…ですが(汗


新基準評価:☆☆(2/5)


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  1. 2012/07/24(火) 15:01:26|
  2. 地元ごはん
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地元でランチ 六月  焼肉さんあい

主宰さとうです。

地元ごはん、六月・七月の総集編続きますよ~。

今回は、北朝霞駅近く、焼肉テラスさんあいです。


ランチなのに頼んでしまった桜ユッケ。

ここのユッケは馬肉です。




カルビランチです。880円だったかな。






リーズナブルだけど、黒毛和牛です。さすが肉屋経営!








炭火じゃないけど、そこは値段でカバー。







100円プラスでユッケジャンスープになります。








うまそう!



ごはん・カレーもおかわり自由、サラダバーもついての内容はランチとしては秀逸、値段も手ごろで理想的ランチといえます。

新基準評価:☆☆☆★(3.5/5)

焼肉目的のランチとしては最高点のつもりです。ランチランキング暫定一位。


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  1. 2012/07/24(火) 11:00:00|
  2. 地元ごはん
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ある日の夕食 六月  びっくりドンキーでステーキ

主宰さとうです。

地元ごはん、六月・七月の総集編続きますよ~。

今回はみなさんご存知、びっくりドンキーです。

出張先で友人といったのですが、この店舗は限定のステーキ販売店舗です。



まずはミスサラダ。私たちは必ず頼みます。あっさりしたドレッシングがくせになります。






フライドポテト。

あまりあぶらこくなく、あとをひく味。


ファーストフードのものは嫌いですが、ここのは◎



さあお待たせしました。リブロースステーキ






西洋わさびと醤油ベースのソースでいただきます。






お肉の味も獣臭すぎず、ソースもぴったり。

ファミレスのレベルを超えています。


やはりびっくりドンキーさんはファミレスとは一線を画す、いい質のものを提供してますね。


私が唯一好きなファミレスです。



新基準評価:☆☆☆☆(4/5)
ハンバーグだけの店舗:☆☆☆★


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  1. 2012/07/23(月) 17:00:00|
  2. 地元ごはん
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ある日のランチ 六月  がってん食堂大島屋

主宰さとうです。

今日からは六月~七月に食べたものの総集編をしていこうと思います。

菊屋シリーズが長かったですからね(笑)


さて、今回は地元にある、がってん食堂大島屋です。

お刺身のランチです。



アジ、カツオ、甘海老などが並びます。




天ぷら付き。



ランチとしては豪華だし、これで1000円前後ならまずまずですかね。


魚の新鮮さは普通って感じです。


実際私もたまに行きますし、近くの方には◎だと思います。

新基準評価:☆☆(2/5)


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  1. 2012/07/23(月) 11:06:19|
  2. 地元ごはん
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六月の菊屋 朝食編②(2012.6)

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋、六月の朝食です。

今回は和食をレポート。




今月はこんな感じです。でん!





ででん!








今月も写しきれない品数!


と思ってたら師匠が…

かつお節??








おっ、削りたてをいっちゃうの?☆☆







すばらしい香り!!

冷奴が大ご馳走に変身です!!!!!




なんて贅沢…







最近もこ研メンバーで大ブーム、のりのふりかけ。

師匠も召し上がっているそうです。







お刺身は塩麹で。









卵焼きもおいしい。









菊屋朝食の売りのひとつ、煮物です。

是非みなさんには他とたべくらべてほしい。


マスコミの力は怖いもので、5万とか6万とかの宿だとすごいものが出ているように感じちゃうんですが、私は自分の舌で感じる限り、これが一番おいしいと思います。

わかる方ならブログの写真でもある程度はわかりますよね(笑)




菊屋はめったにTVにはでないですが、毎月通う価値は十二分にあります。






アジの干物。身が厚いです。

もちろん、尻尾はあります(笑)(身内ネタでごめんなさい)






すみません、洋食のデザート忘れてました^^;

タピオカをかけたアイス。





これで六月の菊屋は終わりになります。


一週間ほど地元ごはんを紹介させていただいてから、七月に行きましょう!!




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  1. 2012/07/22(日) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 朝食編①(2012.6)

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋、六月の朝食です。

今回は洋食をレポート。


まずはジュースとお茶で一息。

師匠の冷緑茶、パインジュース、健康酢ドリンクです。






今月の洋食です!








ポタージュです。

(ごめんなさい!気泡があるうちに写しちゃった…)







パンです。

このトーストが絶妙!

たまにフレンチトーストだったりしますが、これも絶品。

クロワッサンも本当においしいです。

こういうものがおいしいって大事ですよね。







温野菜、サラダ、ソーセージなど。







サーモンポテトサラダ!!

ポテトサラダ神!!

こちらはうちのスタッフがいただいたのですが、めっちゃうらやましい!!

ちょっともらったけど本当においしかった!!



明日は私がいただいた和食を♪



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  1. 2012/07/21(土) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 風呂編⑥(2012.6)

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、夜の館内散歩をしていたら、館内一周しちゃいました(笑)



露天風呂入り口の前のお庭です。幻想的。







月の湯に入って〆ようかな。










行燈がいいですよね。







湯口ショット。









アップで。

貸切湯は完全かけ流しなのでよく温まります。



明日は朝食をレポート!!




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テーマ:温泉 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/20(金) 11:02:11|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の風呂
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六月の菊屋 部屋・館内編⑥(2012.6)

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋夜の館内散歩に戻ります♪



月の語り部の廊下で写真展をしていました。







たくさんの写真が展示されています。










修善寺の絵地図です。すごい。










将棋も行われていたようです。桐の間ですね。











かつての菊風呂です。当時は鯉を眺めながらお風呂に入れたんですね。粋!

今も贅沢な宿ですが、当時は贅沢の極みだったことでしょう。









二階の月見台。









月見台の近くにも写真が。

月の語り部になるまえ、ここは大広間だったのだそうです。

大宴会場ですね。


大宴会場といえば、今はなき菊屋山荘はかなり大きかったようですね。

どなたか資料お持ちの方、情報お待ちしております。


散歩はまだまだ続くのです♪






テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/18(水) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の部屋・景色
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六月の菊屋 部屋・館内編⑤

主宰さとうです。


六月の修善寺温泉湯回廊菊屋夜の館内散歩です。


ひとっ風呂あびていい気持。六角ラウンジの先の離れへの道です。

足元の行燈が幻想的。







お庭もきれい。








ここからまた本館に入れます。まさに湯回廊。









歴史を感じさせるいい廊下です。

あ、壁に写真発見。


じっくり見てみましょう。続きは次回♪



☆突然ですが、主宰さとう本日誕生日です☆



ちなみに偶然ですが、ワタナベも一緒の誕生日です。


さらにちなみにどうでもいいですが、イシイはクリスマスです。


この年になるとなにもめでたくないのですが、みなさんの気持ちに届く記事が書けるよう、気持ちを新たにしていきたいと思います。
改めましてよろしくお願いいたします。



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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/17(火) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の部屋・景色
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六月の菊屋 風呂編⑥

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、今日は内湯大浴場の菊風呂です。

こちらは昼夜が女湯、朝男湯の中風呂です。
(背景朝ですが、私は朝まで入れなかったのでご容赦願います(笑))




大風呂よりは小さいですが、また違う趣です。








うちの女性陣に言わせると、こちらの方が女性的で、お籠りな感じで、それがまたいいんだそうです。

灯篭なんかもあっていいですね。






縁に菊の細工が。







お湯が溢れています。

こちらもあふれるようになってよかったです。

これからも菊屋のためには、生意気と思われても意見していかねば!

顧客の声を聴いてくださるスタッフさんに感謝です。






しかし、改めていい風呂です。







湯口。








反対向きに撮ってみました。

入りたい!!





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  1. 2012/07/15(日) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の風呂
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六月の菊屋 風呂編⑤

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、内湯大浴場の菊風呂続きます。


いざベストショットを求めて!いろいろな角度からチャレンジ。










やはり湯口マニアな私です(笑)












アップ。

しかしここから出ているのは水だという事実を言ってはいけません(笑)

(源泉は底から入れられています)







お湯は奥のこちらから。

(正確にいうと、これも加温した循環湯の出口です。源泉はというと、底をよくみると焦げたような跡がある場所があり、その近辺に出口があります。探してみてください。もちろんそこは熱いですが(笑))










ここにお湯をかけて寝そべると、湯冷ましに最適です。木のいい香り。






次回はもう一方の菊風呂(中風呂)をレポートします!

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テーマ:温泉 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/14(土) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の風呂
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沖縄料理

こんにちは!あゆみです。今日は沖縄料理を紹介します♪

横浜駅西口モアーズの8Fにある、南国食堂首里というお店です!

友達とお腹空いたねー、といって通りかかり、ランチやってますよ~との言葉に惹かれ、(このとき、すでに16時半)入ったこのお店。なんとランチが17時までなんです。混まずに入れました!


それでは料理の方に行ってみましょう♪私が選んだのは、タコライスの定食。






友人が頼んだものはゴーヤーチャンプルー定食です。

一口いただきましたが、さっぱりしていて夏バテでも食べられそうです。






一品ずつみていきます。
まず、タコライスから。

かなり量が多いです。あつあつのタコライスを一口食べてみると…ご飯にトマトの旨味やお肉の味が染み込み、そこにチーズがとけて、マイルドな味に!





次に、紅芋コロッケ!

じつはこの紅芋コロッケはタコライス定食だけにしか、ついて来ないのです。私はほぼ、紅芋コロッケ目当てでこの定食にしたようなものです…ふふ

お味の方は…カリッ、もちっ!うまー!

まわりはカリカリなのに、中はもちもち。衣と具の間に餅のようなものが入っています。そしてやさしいあまさ。これはオススメです。



次はもずくですね。

つるっ!さっぱりしていておいしい!酸味はあまり強くなく、とても食べやすいです。



他に写真はありませんが、サラダ、味噌汁、デザートがついていました。




この定食でのポイントは味噌汁!タコライスに味噌汁?と思っていたのですが、あら不思議。

すごく合うんですよね。

すりごまが入っているのか、味がまろやかになって、味の濃いタコライスを包み、飽きさせません。

とてもおいしくいただきました。



ただ、個人的にはタコライスのチーズが少し濃くて、もったりしてしまった感じが残念でした。

お店の雰囲気は落ち着いていて、箸置きに珊瑚が使われていたり、イスの座布団やメニューにも工夫がありました。

ランチではセットメニューがだいたい6種類くらいあり、ボリュームの割に値段もお手頃です。だいたいどれも千円前後です。ちなみに沖縄っぽいセットはゴーヤーチャンプルーとタコライスのふたつだったので、沖縄料理苦手という人とでも一緒に行けますよ☆

また、宴会もやっているので、いつもと違う雰囲気で宴会がしたいという場合にも使えるのではないかと思います。


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  1. 2012/07/13(金) 11:43:48|
  2. 旅先ごはん
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六月の菊屋 風呂編④

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、今日は内湯大浴場の菊風呂です。




入って気づきました!





わからない方のために先月の同じ場所を。






お湯がいっぱいになっています!!

かけ流し復活!!
(正確にはかけ流し循環併用式です)

実は温泉仲間たちからも心配の声が多数寄せられていましたので…

本当によかったです。

料理最高、部屋最高、という最高のハードを持つ宿なだけに、こんなつまらないことで温泉ファンの心が離れることがあってはいけないと思っていました。



この菊風呂は本当にいいお風呂です。

野田家をはじめとするみなさんが守ってきてくださったもの、温泉文化といえるまでに高められているもの、どうか共立メンテナンスさんにも守り続けていただきたいと思います。






なみなみとお湯がみなぎっています。







窓も菊の形。









延命の滝です。

最近は節電ブームもあってか稼働していませんが、イベント等してたまに動かしてほしいですね。

さぞダイナミックなのだろうと想像します。


次回もこのお風呂の写真をご紹介いたします。

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テーマ:温泉旅行 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/13(金) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の風呂
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六月の菊屋 風呂編③(2012.6)

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズです。

夜の探索をしていたらお風呂にたどり着きましたので(しらじらしい(笑))、せっかくだから入っていこうと思います。




温泉分析表です。

修善寺温泉は共同配湯ですので、どの宿も同じ源泉です。

というのも、かつて乱掘されて温泉が枯れかけてしまった反省から、源泉を共同管理し、効率のよい利用をしているからなのです。

まあこの話は長くなるのでまたの機会に…






切り株に当時の主人からのメッセージです。何代目の方でしょうか。






文字が読みやすいようにアップ。

大変贅沢なお風呂だったのですね。








脱衣所を過ぎて…










さあ入るぞ!!




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テーマ:温泉 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/12(木) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の風呂
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六月の菊屋 部屋・館内編④

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、夜の館内散歩をお送りしています。



漱石庵の後ろ側に階段があります。









下っていけば大浴場です。











ちゃっかりドリンクの宣伝(笑)











大浴場は朝と夜で男女が入れ替わります。

元は大きい方が男湯、小さい方が女湯として使われていたのだそうです。

露天風呂の大浴場はまた別にあります。

こちらも男女入れ替え制になるといんですけどねえ…(写真とりたいだけですが(笑))






川を見ながらマッサージはいかがでしょう。



さあ、ひとっぷろ浴びるかな♪





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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/11(水) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の部屋・景色
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六月の菊屋 部屋・館内編③(2012.6)

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズです。

今日からは夜の館内散歩をお送りいたします!



帳場の横から離れの方に向かって歩いていきましょう。





桂川に面した廊下です。

左右の天井下には修善寺の写真が飾られています。






正面にあるのは漱石庵です。

ここでは冷たい乳酸菌飲料(ヤクルトもどき)や牛乳、温かいハーブティやコーヒーなどの飲み物を無料でいただくことができます。







明治・大正にタイムスリップしたような雰囲気。

左下に移っているのが水出しコーヒーのサーバーです。

正面柱時計の右にある、水出しコーヒーの機械でゆっくりゆっくり抽出したものです。







川を眺めながら読書などいかがでしょう。









実は無線LAN入ります(笑)






さあさあ探検はまだはじまったばかりですよ~

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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/10(火) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋の部屋・景色
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六月の菊屋 デザート・ラーメン

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋シリーズ、今回はデザートと夜泣きそばです。


一、水菓子
心太 西瓜

今回のデザートはところてん!!

スイカも季節を先どっていていいですね。

私にとってはこのスイカが今年初、初物でしたので、縁起をいただいた気分です。


しかしこのスイカ、ほとんどタネのないところを正方形に切られています。

どうやっているんだろう…



ともあれ来月のごはんも楽しみです!!




夜泣きそばです。

こちらは夜22:00~夜泣きそば処でいただくことができます。


夜泣きそばのおじさん、最近入ったそうですが、おいしく頂戴いたしました。

愛想のいい方で、なんとなくいい気持になりました。


ちょっと個人的な事情が解決していなくて、しばらくラーメンをいただいていなかったのですが(太りすぎなのもだいぶあるんですが)、この日はおいしくいただきました。


もこ研メンバーにもよく言っているんですが、笑顔の対応は人の気持ちをよくするものです。

菊屋の方々はそれができている人がとても多いように思います。

やはり人間「笑顔」「こんにちは」「ありがとう」「ごめんなさい」は大切ですね。

夜泣きそばのおじさんの笑顔に癒された一夜でした。



ちなみに私的共立ラーメンランキング一位はラビスタ伊豆山のおじさんです(笑)

あの人絶対プロです(笑)


話がそれまくりましたが、次回は夜の館内探索です♪

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/09(月) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 夕食編⑥

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋夕食編です。


今日は煮物とごはんです。


一、煮物
ほ、伊豆産 えびす豚角煮
へ、鱧揚げ出し 茄子


豚角煮です。





ヨーグル豚もおいしいですが、こちらのえびす豚もなかなかのもんです。脂に甘味があります。








鱧と茄子の揚げ出し風。

初夏といえば鱧!

しかしこう来るとは!

しかも美味しい!!


これから鱧がおいしい季節ですよね~







一、お食事
と、鮪茶漬け
ち、ゆかり御飯 赤出汁
り、冷製うどん


今回は師匠おすすめの鮪茶漬けにしました☆






まずはそのままいただいて…






お出汁をかけて、また一味違うところをいただきます。

ごちそうさまでした~



次回はデザートとラーメンです。

その後は夜の館内探索ですよ~

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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/08(日) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 夕食編⑤(2012.6)

主宰さとうです。

修善寺温泉湯回廊菊屋夕食編、今回はお待ちかねの洋皿です!


一、洋皿
は、冬瓜スープ煮 巣篭り人参
ふかひれ餡 雲丹
に、イサキのフリット
クリームソースバジル風味


イサキのフリットです。

写真がこれしかないのですが、(痛恨のミス!!)下にはクリームソースのパスタが敷かれています。


このパスタが絶品!



都心のイタリアンで出てきても一人勝ちしそうな味!!




親方…あなたは神ですか…



そしてやっぱり大好きバジルソース。アクセントに最適♡



冬瓜スープ煮です。






アップしてみましょう。

人参を揚げたものをツバメの巣に見立てています。


もちろんまわりのフカヒレは本物。





さらにアップ。

ツバメの巣に隠れているのは…そう生うにです!!


菊屋のうにです…まったく臭みもなく、間違いなく菊屋の刺身に出てくるレベル。


うに嫌いの私もすんなり食べられました。


全体の味は、和洋中華が全部混ざった感じです(笑)

くどさがなく、やさしい味に仕上がっているのはやはり和の職人の薫りです。

しかしまあ高コストな料理ですね…贅沢させていただきました。


次回は煮物とごはんです!

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/07(土) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 夕食編④(2012.6)

主宰さとうです。

今度こそ鮎です(笑)


六月の修善寺温泉湯回廊菊屋夕食編、四回目になります。


一、焼物・揚物
い、鮎炭火焼き 蓼酢
ろ、由比産 桜海老かき揚げ




今年の鮎はこのように供されました…



うおっ

粋じゃないですか!炭火の七輪。





焼き加減が乱れないよう細心の注意がなされています。








アップで(笑)







もう焼けているので、身の部分をそのままいただいた後、頭をこんがり焼いていただきます。

ちなみに師匠に教わった技ですが、蓼酢に尻尾をつけておいて、たまになめながら一杯ってのも粋だそうです。

私はお酒が飲めないですが、刺激ある塩味と酸っぱさがいいアクセントになり、お酒を飲む方はたまらないだろうと思います。




今月の天ぷら。

鱚ですね。



しかし、何回食べても桜海老のかき揚げはおいしいですなあ。




私は塩派ですが、たまには天汁もおいしいですよ。とくに菊屋の天汁は一味違います。




次回、お待ちかねの洋皿です!ご期待ください!

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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/06(金) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 夕食編③(2012.6)

主宰さとうです。

みなさんすみません、興奮して「明日は鮎!」とかいっちゃいましたが、お造りが先でした(笑)


というわけで六月の修善寺温泉湯回廊菊屋夕食編が続きます。


御造りです。

鮪、勘八、真鯛です。





ここで師匠登場。


「なんかね、調理場が夏らしいのをおひとつどうぞだって!」

わっ、イカソーメンだ!!!!




この上なく新鮮なイカをソーメン風にいただきます。




お醤油とお出汁をご用意くださいました。





夏!夏!!夏!!!



めっちゃ興奮しますね!



菊屋と仲良くなってよかった…



至福の風景。



書きながらよだれ出そうですが、次回、今度こそ鮎です。お楽しみに!!

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/05(木) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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六月の菊屋 夕食編②(2012.6)

主宰さとうです。

六月の修善寺温泉湯回廊菊屋夕食編、第二弾です!



夏のドリンクです。

菊屋では、昨年より季節に合わせたドリンクをプロデュースしています。

今回は「雅」と「響」。トマトベースのドリンクです。




「響」です。レモンを使いました。

見た目よりずっとトマトの味です。

すっきりさっぱりして、の感じがよく出ています。





「雅」です。

こちらの方が赤くてトマトらしく見えますが、こちらのほうが味は飲みやすい感じです。甘め。

トマトを使ったハイビスカスティーみたいなイメージで、女性が好きそう。



これらのドリンクは毎回担当者がいて、ガチで作っているそうです。

今回は笑顔が素敵なAちゃんが作りました!(おいしかったですよ!)

マネージャーのEXILE S浦さん(注:EXILEにいそうなほどかっこいいのでうちのメンバーが付けたあだ名。たぶん本人はこのブログを見るまで知らない(笑))や調理場のみなさんの支援をうけながら、若い社員さんたちがアイディアから作るのだそうです。

いいですね~

みなさんも是非ご賞味くださいませ。


私信:S浦さん、今年もシソジュースよろしくね!あれ本当においしい!←直接言えよ(笑)



さて、さとうが少々壊れましたが、料理に戻りましょう。





一、先腕
冬瓜盛り 空豆すり流し



で、いきなりこれがやってきました!

冬瓜がくり抜かれてます!




すばらしい包丁細工です。

もちろん仕事は副料理長のイワサキさんです。

芸術の域です。絵もお上手なんだそうです。




アップしてみました。







冬瓜にすり流しなんて、粋ですなあ!






夏らしいガラスの器に盛り付けます。





いい順才が入ってるわけですよ。

気分はすっかり夏です♪


さてさて、明日は夏といえばあの魚、鮎が参りますよ!



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テーマ:温泉旅行・温泉宿 - ジャンル:旅行

  1. 2012/07/04(水) 11:00:00|
  2. 修善寺温泉 湯回廊菊屋のごはん
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